Frankfurti leves

Ízletes leves, szójavirslivel szoktam készíteni. Ebből a mennyiségből nagyon nagy adag lesz, érdemes felezni, vagy vendégség idején készíteni :)

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 4 db krumpli
• 2 szál sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 2 db szójavirsli
• 2 ek tejföl
• 2 ek liszt
• só, olaj, vegeta, őrölt kömény, pirospaprika

Olaj és víz keverékén megpároljuk a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, tovább pároljuk. Majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, sózzuk, vegetázzuk, és a répa puhulásáig főzzük (kb. 10-15 perc). Ha már majdnem jó, hpzzáadjuk a kockára vágott krumplit és a csíkokra vágott kelkáposztát. Főzzük tovább, amikor már minden kellően megfőtt, a tejfölben elkeverjük a lisztet és a pirospaprikát, és hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk: először merőkanállal teszünk párszor a tejfölhöz, jól összekeverjük, majd az egészet a leveshez öntjük. Felforraljuk. Végül beletesszük a feldarabolt virslit, és készen is van.