Lilakáposzta saláta

Nagyon finom saláta, kicsit sokat kell reszelni benne, de a végeredmény megéri! Az öntettől lesz igazán különlegesen jó! Készíthető káposztával is a lila- helyett, az a recept már fenn van.

Hozzávalók:

• 40 dkg lilakáposzta
• 30 dkg sárgarépa
• kisebb fej vöröshagyma
• só a káposztához

Öntet:

• 1 pohár tejföl
• 3 ek majonéz
• negyed citrom leve
• 1 kk méz

A lilakáposztát lereszeljük (nagyobbikon), sóval megszórjuk és állni hagyjuk kb. 1 órán keresztük. Közben lereszeljük a nyers sárgarépát (a kisebbiken), a vöröshagymát daraboljuk. Kinyomkodjuk a káposzta levét (szép lila lesz tőle minden), és összekeverjük a zöldségeket. Elkészítjük az öntetet, a hozzávalókat összekeverjük, majd a salátára öntjük. Másnapra áll össze az íze igazán, de fogyasztható már aznap is :)