2015. június 26., péntek

Rizsfelfújt / rizskoch

Na végre valami édesség :) úgy látom, mostanában kicsit elhanyagolódott ez a kategória. Egy klasszikus étel, desszert, különösen jó, ha van hozzá idénygyümölcs. Az elkészítést innen néztem. Ééés, ami még külön jó, hogy ez már az "új" konyhánkban készült! <3

Hozzávalók:
  • 35 dkg rizs
  • 0,5 liter víz
  • 0,5 liter tej
  • 10 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 cs vaniliáscukor
  • fél citrom reszelt héja
Nagyon jó ötlet: a megmosott rizst egy csipet só hozzáadásával fél liter vízben elkezdjük főzni, néha megkeverjük. Amikor magába szívta a vizet, akkor hozzáadjuk a fél liter tejet, időnként megkeverjük, és készre főzzük - amikorra magába szívja a tejet, készen is van. Hűlni hagyjuk. A tojás sárgáját a margarinnal és a cukorral kikeverjük, a tojásfehérjéket habbá verjük. Először a margarinos masszát, a vaniliáscukrot és a reszelt citrom héját keverjük a rizshez egyenletesen, majd a tojásfehérjébe óvatosan beleforgatjuk. Olajozott tepsiben, nagy hőfokon pirulásig sütjük.

Tavaszi tekercs

Ez az eredeti recept:  https://zemagazin.hu/?s=tavaszi+tekercs . Húsnélküli verzió következik: Hozzávalók: 500 g káposzta 75 g sz...