Málnás muffin

Kedves Anyóséktól annyi finom málnát kaptunk, féltettem, hogy nem fogjuk tudni megenni, így készült belőle egy kis édesség :) Az eredeti recept itt található. Gyorsan készen van és bőséges a gyümölcstartalma.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg málna
• 12 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 1 cs vaniliás cukor
• 1 kk sütőpor (1 cs)
• 3 tojás

 

A málnákat mossuk meg, tegyük félre csöpögni. A lisztet keverjük össze a sütőporral. Egy másik tálban a tojásokat keverjük össze a margarinnal, cukorral, majd adjuk hozzá a liszthez, és keverjük össze egyenletesen. Adjuk hozzá a málnát is, keverjük össze, majd adagoljuk olajozott muffinformába. Előmelegített sütőben először (10 percig) nagy lángon, majd közepes lángon tűpróbáig süssük (még kb. 25-30 perc). Az eredeti recept 1 kk sütőport ír, zárójelbe írtam egy egész csomagot, mert szerintem több kell, így nem jött fel annyira, legközelebb kipróbálom.