Zöldséges szójapörkölt

A szója mellett a zöldségek még tartalmasabbá teszik ezt a pörköltet, bármilyen zöldséggel kiegészíthetjük. A páromnak készítettem, ennek megfelelően jó sós lett. A család csak annyit mondott: ebből nem hiányzik a só :P Azért szépen elfogyott, de legközelebb vigyázok a sóval. Az ötletet Kittitől vettem, így könnyű dolgom volt.

Hozzávalók:

• 10 dkg szójakocka
• 2 kisebb szál sárgarépa
• 1 cukkini
• fél-1 hagyma
• paradicsomsűrítmény
• pirospaprika
• só
• 2 ek liszt

A szóját sós, fűszeres vízben főzzük 15-20 percig. Majd leszűrjük, és érdemes kisebb darabokra vágni (félbevágni). A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát lereszeljük és olaj&víz keverékén üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, pirospaprikát, sót, és a feldarabolt zöldségeket, szóját. Annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje. Addig főzzük/pároljuk, amíg a répa megpuhul. Akkor a lisztet egyenletesen rászórjuk, ezzel egy kicsit sűrűbb szaftot kapunk. Felforraljuk még egyszer és elzárjuk. Körettel tálaljuk. Mivel nagyon sós lett, a liszttel együtt tettem bele két kanál tejfölt is.