Gofri - élesztős

A vőlegényem jött hozzánk a munka után. Szerettem volna meglepni, tudom, hogy nagyon szereti.. Nem is tudom, hogy miért csak most készítettem, kezdésnek jó lett és a meglepetés is elérte a célját :) Ez egy élesztős recept, a forrás itt található. Csak a liszt-tej aránya változott a teljes őrlésű liszt miatt, mert több tejet felvesz.

Hozzávalók

• 35 dkg liszt (ebből 10 dkg teljes őrlésű)
• 5 dkg cukor
• 10 dkg puha margarin
• 3 db tojás
• 2,5 (3) dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 csipet só
• (1 cs vaniliáscukor)

A langyos tejben kis cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt. A puha margarinban a cukrot habosra keverjük kb. 2-3 perc alatt. Hozzáadjuk a 3 tojást is, tovább keverjük. Hozzáadjuk a kétféle lisztet, a tejet a felfutott élesztővel és egy csipet sót. Jól elkeverjük, a palacsintatésztánál sűrűbb állagú legyen, a nokedlihez hasonló. Itt még adagoltam hozzá vizet/tejet. Letakarjuk és fél óráig állni hagyjuk. Gofrisütőben sütjük, az első adag előtt mindenképpen le kell olajozni, később már nem muszáj (sütőtől függ). Lekvárral, növényi tejszínhabbal fogyasztottuk.