Szójatepertő

Hozzávalók

• 1 csomag szójakocka
• olaj
• só
• vegeta
• (1 tofu)

A szóját előző este sós vízbe beáztatjuk, hűtőbe tesszük. Másnap leszűrjük, átmossuk, és sós vízben felforraljuk. Ismét leszűrjük. Ha teszünk hozzá tofut, felkockázzuk és teflonban, olajban előpirítjuk. Ha kezd pirulni, hozzáadjuk a szóját. Fedővel letakarva, lassú tűzön kevergetjük pirulásig. Ízesítjuk sóval, vegetával.