Tócsni / lapcsánka

Mindig is sajnáltam szegényt, hogy egy egyszerű krumplifasírtnak ilyen neve van :) 

 
Hozzávalók

• 4 közepes, nyers krumpli
• 1 tojás
• 3-4 ek liszt
• 4 cikk fokhagyma/fokhagymapor
• só
• olaj a sütéshez
• (petrezselyem)
• (bármi egyéb zöldség)

Nagy lyukú reszelőn (tökgyalu) a nyers krumplit lereszeljük. A fokhagymát is pépesítjük, hozzáadjuk a tojással, sóval együtt. Annyi lisztet teszünk bele, hogy formázható, nokedli-szerű állaga legyen. Teflonban 1 ek. olajat megmelegítünk, ebbe kanalazunk egy adag krumplit, és a kanál segítségével laposra simítjuk. Alacsony hőfokon, mindkét oldalát megpirítjuk. Ha fogy az olaj, pótoljuk, de elég csak pár csepp, nem fog leragadni. Feltétként, vagy önmagában tejföllel, salátával is nagyon jó.